Cалаты

б яиц вкрутую
2 пучка редиса
1/2 лимона (сок)
небольшой пучок кресс-салата
ДЛЯ приготовления соуса:
2 ст. л. майонеза
4 ст. л. сливок
соль
перец
Очистите яйца и нарежьте их кружочками; редис
освободите от ботвы, помойте и нарежьте
кружочками; мелко порежьте кресс-салат. Отложите
несколько кружочков яйца и редиса для
украшения, остальное полейте процеженным лимонным
соком и аккуратно перемешайте.
Майонез смешайте со сливками, посолите, поперчите
по вкусу и полейте им салат. Слегка
перемешайте и на полчаса поставьте в холодильник.
Перед тем, как подавать на стол, украсьте
салат кружочками яйца и редиса. Можно добавить
к ним несколько листочков петрушки.
Примечание:
кресс-салат незаслуженно забыт, а он содержит
большое количество витамина С, каротина,
минеральных солей. Его можно выращивать
дома в цветочном горшке или в ящике.