Cалаты

Для приготовления соуса:
2 ст. л. винного или яблочного уксуса
2 ст. л. растительного масла
1 к. л. горчицы
долька чеснока
соль
перец
щепотка сахарной пудры
Почистите шпинат (отрежьте от него стебель и
крупные прожилки), вымойте в нескольких водах
и дайте хорошенько стечь, нарежьте мелкими
кусочками. Положите в салатницу, сверху посыпьте
натертым на терке крутым яйцом, мелко порубленным
луком и поставьте на полчаса в холодильник.
Уксус, масло и горчицу вместе с толченым чесноком,
солью, перцем по вкусу и сахарной пудрой
перемешайте до состояния однородной массы.
Подавая на стол, заправьте салат этим соусом.
Если вы еще не пробовали сырой шпинат, то уже
поре, это сделать!