Cалаты

кочан салата
100 гр. пестрой фасоли
луковица средних размеров
150 гр. тунца или сардин в масле
2 яйца вкрутую
долька чеснока
петрушка
Для приготовления соуса:
3-4 ст. л. масла из рыбных консервов
1-2 ст. л. винного уксуса
соль
перец
Салат "Викинг"
Отваренную фасоль переложите в салатницу, добавьте
туда порубленный лук, растолченный чеснок
и рыбу, предварительно дав маслу стечь с
нее и разломив ее на кусочки средней величины.
Из названных компонентов приготовьте соус, заправьте
им салат, накройте крышкой и на час
поставьте в холодильник.
Затем выложите дно блюда листьями зеленого салата,
на них горкой выложите охлажденный салат, сверху
украсьте его кружочками яйца и петрушкой.
Это очень сытное блюдо, которое можно приготовить
на ужин, особенно рекомендуется в холодную
погоду, после больших физических нагрузок и прогулок
на свежем воздухе.