Cалаты

500 гр. молодых цуккини
пучок укропа
пучок редиса
ДЛЯ приготовления соуса:
200 гр. сливок
50 гр. твердого тертого сыра
1/2 лимона (сок)
100 гр. творога
соль, перец
Помойте цуккини и вытрите их насухо (чистить не
следует), нарежьте наискосок или пошинкуйте. Добавьте
в них очищенный и нарезанный кружочками
редис, мелко порубленный укроп (отложите несколько
веточек для украшения). Положите все в салатницу
и перемешайте.
Все перечисленные компоненты соуса (соль и перец
добавьте по вкусу) поместите в миксер и
взбивайте 2 минуты. Заправьте соусом салат,
аккуратно перемешайте и дайте ему хорошенько
охладиться.
Подавая на стол, украсьте отложенными веточками
укропа.
Поверьте мне, это замечательное блюдо!