Салат из сосисок с сыром и огурцами
Когда сосиски остынут, снимите с них шкурку и
нарежьте их кружочками, также порежьте очищенный
лук, а сыр и огурцы — кубиками.
Из масла, горчицы и лимонного сока приготовьте
соус, посолите, поперчите его по вкусу, можно и
подсластить, затем полейте им салат и хорошенько
перемешайте.
Накройте крышкой и дайте ему постоять час-два
в холодильнике. Перед тем, как подать на стол,
посыпьте нарубленной зеленью петрушки.
Готов освежающий, легкий летний ужин.
Примечание:
для более диетического варианта вместо масла
можно взять 200 гр. кефира или йогурта. В этом
случае надо уменьшить количество горчицы и
лимонного сока, поскольку кефир кислый.