Салат из шпината с творогом
500 гр. творога
500 гр. шпината
пучок зеленого лука или луковица
(фиолетовая)
8-10 шт. очищенного лесного ореха
Для приготовления соуса:
4 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль
перец
Промойте шпинат в нескольких водах, дайте стечь
воде, положите на чистое кухонное полотенце и,
накрыв другим полотенцем, промокните досуха; отрежьте
стебли и наиболее толстые прожилки, нарежьте
шпинат полосками в палец шириной,
сложите в салатницу. Лук разрежьте на кусочки
по 2 см, вместе с раскрошенным творогом положите
в шпинат.
Из названных компонентов приготовьте соус, заправьте
им салат, сверху посыпьте орехами и
подавайте на стол.
Блюдо вкусное, красивое и освежающее!