Салат из моркови и фиников
400 гр. моркови
100 гр. сладких (сушеных) фиников
перышко лука порея
несколько листочков салата
зелень петрушки
Для приготовления соуса:
лимон (сок и тертая цедра)
1 ст. л. меда
щепотка молотого имбиря
соль
Морковь нашинкуйте шинковкой для капусты.
Финики разрежьте пополам, извлеките косточки,
еще раз разрежьте пополам и смешайте с морковью.
Из названных компонентов приготовьте
соус, полейте им морковь с финиками, перемешайте
и на час поставьте в холодильник.
Затем выложите салат на блюдо, дно которого
можно предварительно выстлать помытыми в нескольких
водах салатными листьями. Сверху
можно посыпать рубленой зеленью петрушки.