Cалаты

2-3 крупных луковицы порея
250 гр. фиолетового лука
Для приготовления соуса:
2 лимона (сок)
2 ст. л. растительного масла
соль
зелень петрушки
Лук обоих сортов порежьте колечками, можно также
порезать немного зеленого стебля лука порея,
посолите, заправьте лимонным соком и маслом, а
потом перемешайте.
Сложите все в стеклянную банку с плотно закрывающейся
крышкой и оставьте на день. Перед
тем, как подавать на стол, посыпьте салат
зеленью петрушки.
Примечание:
такой луковый салат я постоянно готовлю всю зиму,
потому что добавляю его по 1-2 ложки в другие
салаты, где требуется лук.
Маленький секрет:
если вы питаете слабость к чесноку и луку, вам
достаточно в течение нескольких минут пососать
зернышко гвоздики — и вы снова обретете "свежее"
дыхание.