Салат из куриных грудок
250 гр. кукурузы (консервированной или
мороженой)
4 кружочка консервированного ананаса
вареная куриная грудка (300-400 гр)
4-5 твердых, мясистых помидоров
петрушка
Для приготовления соуса:
2-3 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
соль
карри
Очистите куриные грудки от костей, нарежьте
мясо тонкими полосками или небольшими кубиками,
переложите на блюдо, добавьте туда кукурузу,
с которой предварительно должна стечь
жидкость, туда же нарезанный ананас. Майонез
перемешайте с лимонным соком, по вкусу посолите,
добавьте карри, полейте им салат и слегка
перемешайте.
По меньшей мере, на один час поставьте в холодильник.
Перед тем, как подавать на стол, края блюда
украсьте кружочками помидоров, а верхушку салата
— петрушкой.