Cалаты

200 гр. отварного или жареного белого мяса
дичи
100 гр. столового винограда без косточек
50 гр. жаренного соленого миндаля
пучок петрушки
ДЛЯ приготовления соуса:
4-5 ст. л. майонеза
50 гр апельсинового сока
соль
перец
Нарежьте мясо тонкими полосками, положите в
него предварительно вымытый виноград, мелко
порубленную петрушку и дробленый миндаль (несколько
виноградин и ядрышек миндаля отложите
для украшения).
Из майонеза и апельсинового сока приготовьте соус,
добавив немного соли и перца, заправьте им салат,
перемешайте. Поставьте на час в холодильник, но
за 15 минут до еды выньте его из холодильника,
чтобы масло, содержащееся в майонезе, немного
"отошло".
Подавая на стол, еще раз перемешайте салат, сверху
украсьте виноградинками и миндалем.
Примечание:
это блюдо, как и другие салаты из дичи, я
обычно готовлю, если со вчерашнего дня у меня
Салат из ДИЧИ с виноградом и миндалем
осталось немного мяса, и на него не находится охотников",
либо когда для всей семьи его слишком
мало. Салат готовится быстро, для вас это прекрасный
ужин!