Cалаты

на жаркую погоду
400 гр. куриных грудок без костей
луковица небольших размеров
средняя морковь
веточка сельдерея
соль
А также:
80 гр. эментальского сыра
80 гр. отварного, копченого языка
6-8 шт. оливок без косточек
пучок укропа
Для приготовления соуса:
4-5 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. сухого белого вина
1 ст. л. соуса ?Уорчестер?
соль
Потушите куриное мясо до мягкости в небольшом
количестве подсоленной воды, положив туда
целую очищенную луковицу, морковь и веточку
сельдерея, затем дайте остынуть.
Сельдерей и лук выньте, нарежьте морковь кружочками,
а мясо — узкими полосками. Мелко порубите
сыр и язык, оливки разрежьте вдоль пополам,
все перемешайте и посыпьте рубленным укропом.
Приготовьте соус, полейте им салат, перемешайте
и на полчаса поставьте в холодильник.
Примечание:
это идеальное блюдо в жаркую погоду, когда у
вас нет аппетита. Оно наверняка придется всем
по вкусу!