Фасолевый салат с брокколи
200 гр. фасоли
500 гр. брокколи (можно мороженую)
2 дольки чеснока
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
Замоченную накануне вечером в теплой воде фасоль
залейте холодной водой, слегка посолите, положите
туда дольку чеснока и поставьте вариться. Когда она
будет почти готова, в другой кастрюльке в слегка
подсоленной воде отварите брокколи. Долькой чеснока
натрите внутреннюю поверхность салатницы, выложите
в нее фасоль, предварительно откинув на дуршлаг,
сверху положите брокколи, полейте маслом,
обильно посыпьте свежемолотым перцем и, если есть
в этом необходимость, посолите.
Салат следует подавать теплым.