Балтийский салат с огурцами
500 гр. длинных огурцов
150 гр. маринованных огурцов
150 гр. помидоров
небольшой кочан салата
яйцо вкрутую
ДЛЯ приготовления соуса:
200 гр. сливок
50 гр. водки или белой палинки
соль
свежемолотый перец
Зелень промойте и дайте воде стечь. Нарежьте
неочищенные огурцы кружочками, дайте стечь рассолу
с маринованных огурцов и мелко порежьте.
Помидоры и яйца нарежьте дольками, а салат —
полосками шириной в палец (от каждого из компонентов
отложите немного для украшения), затем
все перемешайте.
Из названных компонентов приготовьте соус, заправляйте
им салат и дайте ему как следует охладиться.
Летом это прекрасное блюдо на ужин!
Вариант:
вместо соуса из водки со сливками можно разбавить
майонез небольшим количеством сливок.